Campaña Oficial de Matanza Domiciliaria 2017-18
Se autoriza en la Comunidad Autónoma de Castilla y León el sacrificio de cerdos, en domicilios particulares, para consumo familiar durante el período comprendido entre el último viernes del mes de octubre y el primer domingo del mes de abril del año siguiente. (https://www.saludcastillayleon.es/ciudadanos/es/seguridadalimentaria)
Las muestras serán analizadas por: